চামচ দিয়ে খাবার খেলে কিছু সময় বাঁচে?
চামচ দিয়ে খাবার খাওয়া কিছু কি স্বাস্থ্যকর?
হাত দিয়ে খাবার খাওয়া অসুবিধে কোথায়?
আধুনিক সময়ে চামচে করে খাবার খাওয়া একটি অতিরঞ্জিত ব্যাপার। বিভিন্ন হোটেল, রেস্তোরা বা বাড়িতেও চামচ, কাটা চামচ দিয়ে খাবার খাওয়ার অভ্যাষ অনেকেই করে ফেলেছেন। আসুন দেখি খাবার সময় চামচ ব্যবহার করা কতটা স্বাস্থকর।
অতিরিক্ত মেদ ঝরিয়ে ফেলুন সহজে : Bengali Diet Chart For Weight Loss |
খাবার সময় অনেকেই চামচ ব্যবহার করেন। দেখাদেখি বাচ্চারাও ছোট থেকেই চামচ দিয়ে খেতে অভ্যস্ত হয়ে যায়। তবে গবেষণা থেকে জানা যাচ্ছে চামচের বদলে হাত দিয়ে খাবার খেলে প্রভূত উপকার পাওয়া যায়।
হাত দিয়ে খাবার খাওয়ার সময় হাতের একাধিক নার্ভ সক্রিয় হয়। তার প্রভাব সোজা গিয়ে মস্তিকে পড়ে। এছাড়াও আঙুলের একেবারে মাথার কাছে থাকা নার্ভ গুলো যখনই খাবারের স্পর্শ পায়, তখনই বিশেষ এক সিগন্যাল পেটে গিয়ে পৌঁছায়। ফলে খাবারটি শরীরে প্রবেশ করার আগেই পাকস্থলী নিজের কাজ করার জন্য তৈরী হয়ে যায়। এতে খাবার হজম করার জন্য সমস্যা অনেক কমে যায়।
নানান গবেষণা থেকে জানা গেছে, হাত দিয়ে খাবার খাওয়ার সময় দ্রুত খাওয়া সম্ভব হয় না। ফলে খাবার ঠিকমতো হজম হতে পারে। কারণ দ্রুত খেলে খাবার কখনোই হজম হয় না। আর খাবার ঠিকমতো হজম হলে শরীর তার প্রয়োজন অনুসারে পুষ্টি পেতে পারে।
হাত দিয়ে খাওয়ার সময় একাধিক পেশির সঞ্চালন হতে থাকে। ফলে হাতের পাশাপাশি সারা শরীরে রক্তের সঞ্চালন বেড়ে যায়। এর ফলে খাবার খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে বিভিন্ন অঙ্গে অক্সিজেন সমৃদ্ধ রক্তও পৌঁছায়। ফলে শরীরের প্রতিটি অঙ্গ উজ্জীবিত হয়েছে ওঠে।
হাত দিয়ে খাবার খাওয়ার ফলে বদহজম এবং গ্যাস অম্বল এর মত সমস্যাও বাড়তে পারে না। আসলে হাত দিয়ে খাবার খাওয়ার সময় আমাদের হাতে থাকা বেশ কিছু উপকারী ব্যাকটেরিয়া হাতের সঙ্গে সঙ্গে পেটেও গিয়ে পৌঁছে যায়। এই ব্যাকটেরিয়া গুলো হজমের উন্নতি সহ মুখ, গলা এবং ইনস্টান্টাইন কে সুরক্ষিত রাখতে বিশেষ ভূমিকা গ্রহণ করে থাকে।